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Pierre Bleue

Pépites Pierre BleuePierre Bleue
Beaujolais rouge

Bouteille de 75 cl

Roche d’origine volcanique, la « pierre bleue » correspond à des micro-diorites très résistantes et des schistes plus altérables. Son nom provient des reflets bleutés provoqués par l’altération de la pierre. Ce terroir exceptionnel plus connu au nord du Beaujolais sur la Côte-de-Brouilly se retrouve aussi sur la commune de Saint Vérand au sud du Beaujolais.

Caractéristiques techniques :
Millésime : 2018
Cépage : Gamay Noir à jus blanc
Sols : Altérites de Pierres Bleues
Age des vignes : 45 ans de moyenne
Rendement : 50 hectolitres / hectares.

Récolte :
Vendange manuelle. Triple tri : à la vendange, au chargement et à la réception à la Cave.
Vinification traditionnelle, 100% grappes entières, macération Beaujolaise (semi-carbonique) de 16 jours. Elevage sur lies fines

Notes de dégustation

Œil : Robe rubis profonde, limpide, brillante avec des reflets rubis, d’une très bonne intensité.

Nez : Nez concentré et subtil aux arômes de fruits rouges (cerise burla), accompagné d’arômes subtils de fleurs des champs, de pivoine et d’épices douces.

Bouche : L’attaque en bouche est franche avec des arômes de petits fruits rouges (Cerise burla), épices et floral, doté d’une belle fraîcheur et de tanins soyeux : une bouche structurée doté d’une bonne longueur avec un beau potentiel de garde.

Harmonie générale : Riche et concentré
Accord mets & vins : A déguster à 13° avec aiguillettes de canard, viande rouge rôti, fromages de chèvre.
Maturité optimale : maintenant jusqu’en 2023

NotreGamme

    Logo simple GEOPARK quadri 253x300Connu dans le monde entier pour ses vins et son vignoble, le Beaujolais est aussi un territoire façonné par l’homme qui a bénéficié de la diversité des sols. Son histoire se conjugue au présent dans sa pierre (dorée, rouge, blanche, grise ou noire) remarquablement mise en valeur dans l’architecture des villages. Cette géologie exceptionnelle se traduit dans la diversité des paysages et des patrimoines mais aussi au travers des activités de l’homme, de la culture et des traditions qui font l’identité du Pays Beaujolais.
    Vignerons des Pierres Dorées - Ambassaseur Géopark Beaujolais :  www.geopark-beaujolais.com

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