• 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10

Les Collines Altières

Perles BuisantinesLes Collines Altières
Beaujolais Rouge

Etiquette Collines Altieres
Vieilles Vignes de plus de 70 ans – Élevé en demi-muids - Bouteille de 75 cl

Issue de Vieilles Vignes de plus de 70 ans, notre cuvée « Les Collines Altières » trône majestueusement dans notre gamme. Récoltée manuellement, le plus tard possible, la vinification est digne des plus grands vins. A boire de 1 à 10 ans après la récolte, chambrée et à température ambiante.

Caractéristiques techniques :
Millésime : 2014
Cépage : Gamay Noir à jus blanc
Sols : de sableux granitiques à argilo-calcaire
Age des vignes : 70 ans minimum
Rendement : 40 hectolitres / hectares
Surface : 5.68 hectares

Récolte :
Provenant d’une sélection de nos vignes les plus âgées : plus de 70 ans !!! Suivi parcellaire tout au long de l’année. Cueillette à maturité optimale. Vendange manuelle. Triple tri : à la vendange, au chargement et à la réception à la Cave. Vinification traditionnelle, macération Beaujolaise, en cuves béton. 12 jours avant pressurage puis fin de fermentation à basse température. Elevage en demi-muids (fûts de 600 litres) pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Œil : Couleur rouge rubis avec des reflets carmin, brillance et limpidité.

Nez : Délicates senteurs de cerise bien mûre, suivies de notes fruitées et florales (pivoine, …). Cette complexité aromatique est accentuée par l’élevage en demi-muids : notes vanillées, voire fumées.

Bouche : L’attaque franche et généreuse nous amène sur des tanins soyeux et élégants. Mêlés aux aromes riches et variés décelés au nez. Finale longue et délicate. Mariage parfait du Gamay et du bois.

Harmonie générale : Concentration & Harmonie.
Accord mets & vins : A déguster à 13°.
Maturité optimale : à déguster dans les 10 ans

NotreGamme

    Logo simple GEOPARK quadri 253x300Connu dans le monde entier pour ses vins et son vignoble, le Beaujolais est aussi un territoire façonné par l’homme qui a bénéficié de la diversité des sols. Son histoire se conjugue au présent dans sa pierre (dorée, rouge, blanche, grise ou noire) remarquablement mise en valeur dans l’architecture des villages. Cette géologie exceptionnelle se traduit dans la diversité des paysages et des patrimoines mais aussi au travers des activités de l’homme, de la culture et des traditions qui font l’identité du Pays Beaujolais.
    Vignerons des Pierres Dorées - Ambassaseur Géopark Beaujolais :  www.geopark-beaujolais.com

    Les cookies nous permettent plus facilement de vous proposer des services. En utilisant nos services, vous nous autorisez à utiliser des cookies.
    Plus d' informations Ok Je refuse