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La Rose Nacarat

LA ROSE NACARAT VPD 1

La Rose Nacarat
Beaujolais Rosé

0001

 

Caractéristiques techniques :
Millésime : 2019
Cépage : Gamay noir à jus blanc
Sols : argilo-sablo-calcaire
Age des vignes :  supérieur à 30 ans
Rendement :  52 hectolitres / hectares.

Récolte : Vendange manuelle. Triple tri : à la vendange, au chargement et à la réception à la Cave.Vendange manuelle. Triple tri : à la vendange, au chargement et à la réception à la Cave.Macération pelliculaire, pressurage direct, débourbage statique, vinification traditionnelle,fermentation à basse température (15°c) pendant 20 à 25 jours. Fermentation Malolactique réalisée enpartie puis Elevage sur lies fines.

Notes de dégustation

Œil : Robe rose pâle nuance saumonée, reflets rose pâle, brillante et d’une bonne limpidité.

Nez : Très ouvert, belle concentration sur des arômes de raisins mûrs, fraise gariguette et petits fruitsTrès ouvert, belle concentration sur des arômes de raisins mûrs, fraise gariguette et petits fruitsrouges croquants, finale fruits exotiques (mangue).

Bouche : L’attaque est franche, acidulée avec une explosion de fruits rouges croquants, évoluant surL’attaque est franche, acidulée avec une explosion de fruits rouges croquants, évoluant surdes fruits à chair ; bonne tension sucrosité-acidité lui conférant de la longueur, de la finesse et un côté« crémeux » sur la finale pour un plaisir gourmand.

Harmonie générale : Elégance et Finesse

Accord mets & vins : Un vin généreux à déguster à 11°C avec des terrines de légumes, une planchaUn vin généreux à déguster à 11°C avec des terrines de légumes, une planchade poisson-coquillages ou une viande grillée

Maturité optimale : maintenant et jusqu’en 2023.

 

NotreGamme

    Logo simple GEOPARK quadri 253x300Connu dans le monde entier pour ses vins et son vignoble, le Beaujolais est aussi un territoire façonné par l’homme qui a bénéficié de la diversité des sols. Son histoire se conjugue au présent dans sa pierre (dorée, rouge, blanche, grise ou noire) remarquablement mise en valeur dans l’architecture des villages. Cette géologie exceptionnelle se traduit dans la diversité des paysages et des patrimoines mais aussi au travers des activités de l’homme, de la culture et des traditions qui font l’identité du Pays Beaujolais.
    Vignerons des Pierres Dorées - Ambassaseur Géopark Beaujolais :  www.geopark-beaujolais.com

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